2 Ketan putih 1,6 kg. 3) Ragi tape 10 gr. 4) Gula pasir 100 gr. 5) Daun pisang secukupnya. 3.2 Langkah Kerja. 1) Mencuci ketan dan membuang kotoran yang ada pada butiran beras ketan. 2) Memasukkan beras ketan ke dalam baskom kemudian diberi air sampai menutupi beras ketan. Membiarkan beras ketan selama 10-12 jam. Setelahpemberian ragi dan dibungkus menggunakan daun pisang ataupun dengan plastik dan diinkubasi selama 2 hari. Adapun faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan pembuatan tempe antara lain. 1. Suhu. 2. Banyaknya ragi yang diberikan. 3. Kandungan air yang diperas harus benar-benar berkurang sampai kering. 4. .

contoh laporan bioteknologi pembuatan tempe